湿纸巾可以保持香菜的湿度，延缓其腐烂。然后盖上盖子，冷藏保存。需要使用时，从冰箱中取出所需量即可。但需要注意冷冻后的香菜会略微失去些许新鲜度。无论使用哪种方法，最好在使用前将香菜稍微清洗一下，并且在保存期间定期检查，清除任何变质的部分。
要保存香菜新鲜不烂，可以尝试以下几种方法：
1. 使用冰水装香菜：将香菜放入一个大碗或保鲜袋中，加入一些冰水，然后放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以延长香菜的保鲜期约一周左右。
2. 使用湿纸巾包裹：将湿纸巾包裹着香菜，然后将其放入一个保鲜袋中，冷藏保存。湿纸巾可以保持香菜的湿度，延缓其腐烂。
3. 利用保鲜盒：将香菜放入一个保鲜盒中，上面覆盖一层湿纸巾或湿毛巾。然后盖上盖子，冷藏保存。
4. 冷冻保存：将香菜切碎或整株放入冰盒中，加盖冷冻保存。需要使用时，从冰箱中取出所需量即可。但需要注意冷冻后的香菜会略微失去些许新鲜度。
无论使用哪种方法，最好在使用前将香菜稍微清洗一下，并且在保存期间定期检查，清除任何变质的部分。